Продукты с наиболее высоким содержанием пуринов
печень (телячья или говяжья), говяжьи почки, мясные, говяжьи потроха и субпродукты, мозги, мясо дичи (оленина и т.п.);
подливка из сока жаркого;
сельдь (в том числе и икра), макрель, скумбрия, сардины;
дрожжи.

Продукты с умеренным содержанием пуринов
птица (курятина, утка, индейка);
мясные супы и бульоны;
бекон, рубец, язык;
рыба (морская и пресноводная, кроме перечисленной выше);
овощи (бобы, фасоль, горох, чечевица), цветная капуста, шпинат;
хлеб и зерновые (из цельного зерна, сдобный хлеб), овес;
отруби и зародыши пшеницы;
грибы.

Продукты с низким содержанием пуринов
молоко (включая концентрированное), сливочное масло, творог, сыр;
яйца;
жиры;
хлеб и зерновые, крупы (кроме цельного зерна и сдобы);
макаронные изделия;
орехи;
овощи (кроме перечисленных выше);
овощные супы со сметаной (приготовленные из подходящих овощей, но не на мясном бульоне);
фрукты и фруктовые соки (кроме цитрусовых);
сахар, фруктовые сиропы, сладости (кроме шоколада).

--------------------------------------------------------------------------------
Приложение 2
Рекомендуемые пищевые добавки

Витамин С и биофловоноиды - понижают уровень мочевой кислоты в сыворотке крови.

Келп (морская водоросль) - содержит полноценный белок и жизненно важные минералы, способствует понижению уровня мочевой кислоты в сыворотке крови.

Люцерна - хороший источник минеральных и других питательных веществ, которые способствуют уменьшению концентрации мочевой кислоты.

Свежий вишневый сок, вишня и клубника - нейтрализуют мочевую кислоту.

Сок сельдерея, разбавленный кипяченой водой.

Злаки, семечки, орехи.