когда я их ем- то не воспринимаю- как  кроликов.которые клетке-а просто как мясо..

когда муж забивал кроликов, то сразу клал их  в холодильник и только тогда  могла их брать в руки и готовить!

А я тоже сейчас вся в заготовках.Три года назад как купила кухню и все агрегаты(самое главное-это комбайн и аэрогриль)-так и подсела на закрутку на зиму всякой всячины.Раньше меня очень напрягали-резать это всё вручную или тереть на ручной тёрке да и банки стерилизовать в тазике на огне.Уже попробовала многое и решила окончательно,что мне надо.А так как у меня нет огорода,то приходится покупать овощи в магазине-ну какие есть да подешевле.Правда маленький огородик у нас есть у мамы на "даче" но там мы собираем(и то когда она в отпуске из Мурманска приезжает) только то что само растёт.Сливы,смородину, малину,крыжовник,аронию.В прошлом году мама в соковарке сварила сироп из аронии и жёлтой сливы-вот уже второй год добавляю сироп в чай и сахара не надо.Да и малина в собственном соку тоже вкусная получилась(даже в комнатной температуре хорошо хранится).
   И ещё раз повторюсь-Светик,огурцы супер!Всё детство мы делали огурцы солёные,так как в деревне мы их солили а потом в пакетах пересылали посылками в Питер и везли на себе и снова в городе закрывали в банки.Поэтому теперь я отрываюсь на маринованных огурцах.По рецепту что нашла на кулинарном сайте они получились сладковато-кисловато-маринованные.А эти-то что надо.Не зря девчёнки хвалили твои огурчики!Вроде игридиенты все те же,всё зависит от пропорций-тут уксуса больше и поэтому вкус совсем другой.Пусть они покупные,не совсем маленькие и крепкие-зато вкус замечательный,недорого всегда под рукой.
   Вот уже третий сезон кручу борщевую заправку для ленивых(свекла,перец сладкий,морковь,лук,помидоры)-бросила в готовый бульон баночку-10 минут и суп готов.И так же можно и холодный борщ сварить-прошлым жарким летом мы с мамой его только и ели.
   
Ещё очень понравились баклажаны в помидорной аджике-слегка остренькие.
   
  И помидорки черри в томатной пасте тоже закрутила-мне больше нравятся рецепты попроще-развела томатную пасту-добавила соль,сахар,закипятила.Опустила каждую помидорку на пол-минуты в кипящий рассол(чтобы не полопались) и положила в стерилизованную баночку,залила рассолом немного,чуть ускуса сверху и закатала.Второй год пробую-как в собственном соку.
 

Оля, спасибо!! Это из области фантастики! Супер!! Настоящее творчество в консервах! У меня вторая мысль, после восхищения, на какую армию столько банок? И третья - жалко есть такую красоту!

ДА!!

А ЕЩЕ У НЕЁ БАТАРЕЯ 3х л банок- с консервацией фруктов- яблоки, груши. сливы.

Адский труд-но видно все пронизано любовью!!

я бы ни за что так не делала-все делаю по быстрому.и времпени жалко даже на это

С тобой согласна. Я даже, как Ириша, не делаю, только минимум из огурцов в основном. А это видимо увлечение у девушки. Такие банки надо поставлять в элитные магазины для олигархов. Есть такие? Евро по 100 за красоту!

Баклажаны в аджике по рецепту от девочек из сайта-www.say7.info-
  2 кг баклажан,2 кг томатов,700 г перца сладкого,2 головки чеснока,1,5 перца горького,65 г соли,50 г уксуса,1,5 стакана сахара,2/3 стакана масла.Прокрутить через мясорубку всё кроме баклажан-довести до кипения,влить уксус,снова довести до кипения,кинуть нарезанные кружочками баклажаны и варить 20 минут,разложить в стерилизованные банки и закатать.
    Выход-6 банок по 0,5.

Нашла! На сайте, только на 3 кг, но рецепт тот же. Думаю, лучше простерилизовать, раз под одеяло укладывают.

   Наверное рецепт тот же только каждый на свой килограмм расссчитывает.А на сайте все на любые рецепты почему-то советуют покрывать одеялом.Ну не хочу я заморачиваться укрыванием одеялом!От этого мои баночки не стоят хуже.

Отредактировано tusja (2012-09-07 02:05:33)

Оля!!!!Ждём!С нетерпением!
а Света Гулиева-большая молодец!