Рецепт бёрека с "пошаговыми инструкциями" есть уже здесь)) На 15-й странице.

А суфле... дааа!! Это вещь!

С большой куриной грудки снять кожу, убрать кости, отделить от шкурки и костей и перемолоть в блендере... Затем мясо пока убрать, а в блендере измельчить чеснок, лук, сметану (ложки 3-4 столовых), 3 желтка, соль и специи по вкусу... Возвращаем мясо обратно и еще раз все взбиваем...
В массу добавляем 2-3 столовые ложки манки и оставляем для набухания... Пока манка разбухает, мелко режем сладкий разноцветный перец и зелень, взбиваем 3 белка и все перемешиваем с основной массой... В идеале суфле готовится в пароварке или в мультиварке. Я взяла "пароварочную" чашу мультиварки, застелила ее пищевой пленкой, выложила массу и готовила на программе "варка на пару" минут 30.

Фото "телефонного качества", сорри...

Palladinka,

А после того, как положили грудки в кипящее молоко - вновь доводить до кипения надо?

Прочитала рецепт берёка - вдохновилась! Обязательно попробую! Мои домашние должны оценить! Спасибо!

Нет, не надо... Они прекрасно дойдут в горячем молоке и в шубе из одеяла... ))

а у меня сезон-мух нет и сухо-

   и соли мало(как мне нравится и не вредно) и свежая-сняла и съела.
один минус-приходится покупать.А если бы сама наловила-было бы супер(мячта)

Отредактировано tusja (2014-02-25 13:32:10)

ZSP, -вот я как раз под пивко(другое я не пью)

Ну чего, все на диете, что ли??

МЕДОВЫЕ КЕКСЫ

2 яйца + 150 грамм размягченного маргарина
100 грамм меда, 100 грамм сахара
250 грамм муки + 2 чайные ложки разрыхлителя теста.

Все смешать, выложить в формочки (у меня бумажные "корзиночки", которые ставила в металлическую форму для кексов)
Выпекать 25 минут при 180 градусах.

выпечку не ем почти...редко раз в полгода делаю пиццу-да и то у меня нет чувства меры-надо сожрать ведь сразу-а потом пыхтеть.
   Ольга и Рич, -не-е-е, это не для меня-ведь надо специально покупать ингридиенты,которые ежедневно не лежат в холодильнике.
Мне что нибудь попроще-что положить в аэрогриль и поставить  само-готовиться.Но при этом я уже давно не употребляю покупные полуфабрикаты.Если уж заготовить то самой и на месяц-два вперёд.То есть если лепить котлеты-то пол-морозилки.Пельмени-мешка два.Обожаю крылышки.Если покупаю то со спинками на 6-8 порций.Если фарш накрутить-то покупаю мяса кг на 4-чтоб и на котлеты и на фрикадельки и на просто фарш и на ёжики.
   Очень выручают заготовки.Открываешь баночку свекольной заправки-накрошишь всякой всячины-вот и салат готов.Или суп за 10 минут.
Или овощи по-корейски-раз два и готово.
P.S.-это мне хорошо,сама себе хозяйка,не надо "стаю" кормить.

ТОРТИК БЕЗ ВЫПЕЧКИ!!!

Делается очень просто!

Растапливаем 1 пачку сливочного масла с 1 стаканом сахара,
добавляем 250 грамм творожной массы (с курагой или изюмом),
500 грамм сметаны, 3-4 размятых вилкой банана, орешки, цукаты по вкусу
500 грамм мелкого печенья (типа "Рыбки" или "Бисер").

Все перемешиваем, выкладывем в смазанную маслом форму и отправляем в холодильник на ночь. Утром переворачиваем форму на блюдо, и украшаем торт (я украсила взбитыми с сахаром белками)

фото сделано представителями ФПШ Аней и Леной (bam и Елена Н.)

Julia, не пожалеешь! Добавлять можно что угодно! Вот сегодня нарезала мелко мармелад, смешала с общей массой, получается и красиво и очень вкусно! Едят даже те, кто бананы не любит - они совершенно не чувствуются в общей картине.